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Le Torrent Du Trignon 2014

Descubra mais sobre o vinho

A uva procedente dos vinhedos que a propriedade dispõe no município de Séguret foi vindimada à mão, transferida imediatamente para a bodega e encubada em depósitos de aço inoxidável para realizar a fermentação alcóolica, com temperatura controlada e suaves remontados diários. Finalizada a fermentação alcóolica, o vinho foi trasfegado para que, antes do estágio em barril, realizasse a fermentação malolática em tanques. Na sequência procedeu-se ao “assemblage” das variedades, antes do translado para os barris de carvalho francês com diferentes idades, onde 50% do vinho permaneceu durante um período de 24 meses. Após o estágio em carvalho, procedeu-se ao segundo “assemblage”, desta vez entre o vinho dos barris e o que amadureceu em tanques, para que, em poucas semanas, fosse unificado para sua completa integração, antes da clarificação, filtragem e engarrafamento.

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